Wieviel Kalorien am Tag??
#25
Liebe Neni,

dass wir in unserer Einrichtung die Sondennahrung nicht selbst kochen hat folgende 2 Hauptgründe: erstens sind wir eine relativ kleine, auf hirngeschädigte Menschen spezialisierte Facheinrichtung. 24 der insgesamt 29 Bewohner werden über die PEG mit Sondenkost ernährt. Für die derzeit 5 Bewohner, die normale Nahrung essen können (teilweise püriert), haben wir sog. convinience Mahlzeiten, also tiefgefroren, was dann zum Essen im Heißluftofen fertig gegart wird. Salat und Dessert machen wir dann selber dazu. Wir haben daher also nur eine sog. Aufwärmküche. Eine "richtige" Küche zu betreiben für nur so wenige Mahlzeiten macht keinen Sinn, da man dafür einen, bzw 2 Köche anstellen muß, um an sienben Tagen in der Woche und 365 Tagen im Jahr zu kochen. Außerdem sind die Auflagen für Küchen in Heimen in Deutschland gigantisch hoch (z. B. Lagerung der Lebensmittel, Hygienemaßnahmen, Anforderungen an die Mitarbeiter, etc.).

Und der 2. Grund ist der, dass die Sondenkost von der Krankenkasse bezahlt wird, weil sie ärztlich verordnet ist. Somit ist der Kostenanteil für Verpflegung an den Gesamtkosten, den der Bewohner immer selbst zahlen muß, sehr gering. Würden wir selbst kochen, wären die Kosten dafür für den Bewohner viel

Liebe Mom von Mike,

ich habe gerade viel nachgedacht über deine Antworten an mich und auch an Neni. Ich bin irritiert, mit welcher Wortwahl und mit welchem Sarkasmus du hier antwortest.
Es ist doch schön, wenn du schon so viel weißt, und klar, jeder Patient ist anders. Aber vielleicht können auch andere, die hier lesen, proftieren, wenn man Tipps weitergibt.
Denk doch mal darüber nach, was das hier ist und wer hier ist. Ein Internetforum soll doch Betroffenen helfen durch Austausch von Erfahrungen und Weitergabe von Informationen. Und hier in diesem thread wurden konkrete Fragen gestellt und Antworeten gegeben. So verstehe ich jedenfalls den Sinn eines Forums.
Und hier sind Menschen, die einen geliebten Menschen, der ein verdammt schweres Schicksal hat, zuhause pflegen und therapieren und sich rund-um-die-Uhr um ihn kümmern. Und diese Menschen gehen an die Grenzen ihrer psychischen und physischen Kräfte und sind sehr dünnhäutig und verletztlich. So wie du auch.
Deshalb eine Bitte von mir an dich: verletze doch nicht die anderen Betroffenen, die sich hier für dich und mit dir Gedanken machen. An mir kannst du´s gerne auslassen, ich kann damit professionell umgehen, ich hab beruflich viel zu tun mit Angehörigen. Aber ihr Angehörigen solltet sehr respektvoll miteinander umgehen und gerade hier im Internet lieber immer noch mal denken, bevor man seinen Text postet.

So, es war mir ein Bedürfnis, das loszuwerden.

Liebe Grüsse,
Ralf
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Wieviel Kalorien am Tag?? - von Schnatzes Engel - 20.08.2007, 20:38
[Kein Betreff] - von ralle - 21.08.2007, 22:01
Dann ist ja alles "gut".. - von Schnatzes Engel - 21.08.2007, 23:02
[Kein Betreff] - von akinom1 - 26.08.2007, 16:34
[Kein Betreff] - von akinom1 - 26.08.2007, 16:37
[Kein Betreff] - von ralle - 26.08.2007, 21:35
HEY,alles gut.... - von Schnatzes Engel - 27.08.2007, 20:01
RE: HEY,alles gut.... - von Sedolin - 29.08.2007, 17:54
[Kein Betreff] - von Melanie - 29.08.2007, 18:06
[Kein Betreff] - von mike - 29.08.2007, 19:19
[Kein Betreff] - von mike - 29.08.2007, 20:29
Kalorien - von Bea F. - 04.09.2007, 19:29
[Kein Betreff] - von akinom1 - 06.09.2007, 11:35
[Kein Betreff] - von mike - 06.09.2007, 16:43
[Kein Betreff] - von neni - 07.09.2007, 09:19
[Kein Betreff] - von mike - 07.09.2007, 14:40
[Kein Betreff] - von ralle - 07.09.2007, 22:17
[Kein Betreff] - von Elke_06 - 07.09.2007, 22:48
[Kein Betreff] - von mike - 08.09.2007, 00:34
[Kein Betreff] - von neni - 08.09.2007, 07:22
[Kein Betreff] - von mike - 08.09.2007, 11:35
[Kein Betreff] - von neni - 08.09.2007, 16:11
[Kein Betreff] - von mike - 08.09.2007, 18:23
[Kein Betreff] - von neni - 08.09.2007, 18:53
[Kein Betreff] - von ralle - 08.09.2007, 19:28
[Kein Betreff] - von neni - 08.09.2007, 20:29
[Kein Betreff] - von mike - 08.09.2007, 21:31
[Kein Betreff] - von akinom1 - 09.09.2007, 22:50
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[Kein Betreff] - von ralle - 11.09.2007, 23:10
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